Salumi artigianali e prodotti tipici

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Salumi artigianali

-Quello che si spalma (tipo ciauscolo) 600gr circa 15.00€ al kg

-Salame lardellato Monti Azzurri circa 300 gr 22,00 € al kg

-Salame di cinghiale circa 300 gr 28,00€ al kg

-Lonza stagionata intera circa 1.7 kg 21.00 € al kg

-Lonzino stagionato 2kg circa 24.00 € al kg

-Salsiccia secca tipo mignon dolci o piccanti 20.00 € al kg

-Salsicce secche di cinghiale 20,00€ al kg

-Pancetta arrotolata 16.00€ al kg

-Guanciale 13,00€ al kg

Formaggi

-Pecorino fresco 15.00 € al kg

-Pecorino aromatizzato al peperoncino 17,00€ al kg

-Pecorino aromatizzato al Tartufo 25,00€ al kg

-Pecorino semistagionato 22,00 € al kg

-Pecorino semistagionato in foglia di noce 23,00€ al kg

-Pecorino semistagionato al fieno 23,00€ al kg

-Pecorino semistagionato al vino 22,00€ al kg

Confetture e Marmellate

Muccichini – Confettura di:

-Visciole 8,00€

-prugne 4,00€

-albicocche 4,00€

-mele rosa 5,00€

-mela cotogna 6,00€

-ciliegie 5,00€

-frutti di bosco 6,50€

-arance 5,90€

-fichi 5,00€

-bacca di rosa canina 8,00€

-pesca 4,00€

-more 6,00€

-Pesche sciroppate 6,90€

-Visciole sciroppate 7,20€

Si.Gi.

Confetture:

-Pera camomilla timo limone 7,20€
-Mela fragola fiori di sambuco 7,20€
-Visciola 6,60€
-D’inverno 6,20€
-Peperoncino 110g 5,00€
-Peperoncino 220g 6,50€
-Pomodori verdi 5,00€
-Cipolle 5,00€

Gelatine

-Di Lacrima di Morro ‘Alba 5,50€

-Mele e menta 5,80€

-Birra Artigianale5,50€

-Delizia di Fichi interi in agrodolce 7,80€

Composte Italiana Natura

Arance e rhum 3,60€

-kiwi e zenzero 3,60€

-Fichi e brandy 3,60€

-Pere e condimento balsamico 3,60€

-Fragola e condimento balsamico 3,60€

Salse e Sottolio

SALSE TARTUFATE

Salsa tartufata 10% grande 7,00€

-Salsa tartufata 10 % piccola 4,30€

-Salsa di tartufi estivi 85% 11,80€

-Carpaccio di tartufo 11,40€

-Olio al tartufo bianco 8,00€

-Olio altartufo nero 7,50€

SALSE E SOTT’OLIO CASTELLINO

Crema di funghi e cipolla 3,00€

-Crema di carciofi e pomodori3,00€

-Crema di carciofi e peperoni 3,00€

-Peperoncini piccanti ripieni con tonno 5,00€

-Funghi grigliati 3,70€

-Pomodorini secchi 3,50€

-Cipolline grigliate 3,50 €

-Carciofini sott’olio 3,50€

-Melanzane grigliate 3,50€

SALSE ITALIA NATURA

-Pesto di rucola 5,60€
-Pesto al basilico 6,30€
-Salsa francescana 6,20€
-Salsa pecorino e fave 6,00€
-Salsa cacio e pepe 6,00€
-Ragù di cinghiale 5,80€
-Ragù di lepre 5,80€

Miele

-Miele millefiori 1kg 11,80 €

-Miele millefiori 500 gr 7,00€

Tartufo

-Salsa tartufata 10% grande 7,00€
-Salsa tartufata 10 % piccola 4,30€
-Salsa di tartufi estivi 85% 11,80€
-Carpaccio di tartufo 11,40€
-Tartufo intero 8,00€
-Olio al tartufo bianco 8,00€
-Olio altartufo nero 7,50€
-Stringozzi al tartufo 5,00€
-Polenta rapida al tartufo 250g 5,30€

Legumi

-Lenticchia di Colfiorito 1kg 6.00€
-Lenticchia di Colfiorito 500gr 3.50€
-Lenticchia di Castelluccio di Norcia 500gr 5.80€
-Lenticchia rossa decorticata 400gr 3.50€
-Ceci 500gr 3,10€
-Ceci 1 kg 5,20€
-Cicerchia 500 gr 3.10€
-Cicerchia decorticata 400gr 3.10 €
-Roveja (piselli secchi di montagna) 300gr 3.50€
-Zuppa fantasia 500 gr 3,50€
-Zuppa di legumi 500 gr 3,50€
-Fagioli perlina 500 gr 3,100€
-Fagioli occhio 500 gr 3,10€
-Fagioli cannellini 500gr 3,10€
-Fagioli borlotti 500gr 3,10€
-Orzo perlato 500 gr 3,10 €
-Farro perlato 500gr 3.10€
-Farro spezzato 500gr 3.10€

Biscotti

Forno “Panificio Muzia” di Muccia

-Ciambelline all’anice 250 gr 3.50€

-Ciambelline alla vernaccia 250 gr 3.50€

-Tozzetti al mistrà 250 gr 3.50€

-Tozzetti al miele 250gr 4.00€

-Ciambelline con nocciole 250 gr 3,50€

Forno “Pasticceria Vissana” di Visso

-Delizie di bosco 250gr 6.00€

-Cantucci classici 250gr 5.50€

-Biscotti con goccie di cioccolato 250gr 4,50€

-Ciambelline al vino cotto 250gr 5.50€

Pasta e Polenta

Pasta di semola “Terra di Muccia”

-Penne 500 gr 3,00€

-Spaghetti 500 gr 3,00€

-Mezze maniche 500gr 3,00€

-Fusilli 500gr 3,00€

-Manica larga 500gr 4,00€

Pasta all’uovo “La Sibillina”

-Rustiche 500gr 3,00€

-Pappardelle 500gr 3,00€

-Fettuccine 500 gr 3,00€

-Chitarrine 500 gr 3,00€

-Farina per Polenta Bottacchiari 1kg 3,70€(disponibile da novembre a marzo)
-Farina di Farro 400g 2,50€
-Farina di ceci 400g 3,00€

Distilleria Varnelli

-Varnelli 1l 20,00€

-Varnelli 0.75 15,00€

-Varnelli 0,50 12,50€

-Amaro Sibilla 1l 22,00€

-Amaro Sibilla 0.75 cl 18,00€

-Cafè Moka 1l 19,50€

-Cafè Moka o,70 cl 16,50€

-Adesso 1l 21.50€

-Amaro dell’Erborista 0,50cl 17,00€

-Amaro dell’Erborista 1l 27,00€

-Mandarino 0,70cl 16,00€

-Fiaschetta Varnelli/ Moka/ Sibilla /mandarino 0,10cl 5,50€

-Dark Passion liquore al cioccolato 0,70cl 23,00 €

-Panettone al Varnelli (disponibile nel periodo natalizio)

Vini

Cantina Belisario di Matelica

-Verdicchio di Matelica Terre di Valbona 7,00€

-Verdicchio di Matelica riserva Cambrugiano 13,20€

-Verdicchio di Matelica Vigneti B. 10,00€

-Verdicchio di Matelica spumantizzato Couvée Nadir 10,00€

-Verdicchio di Matelica “del Cerro” 8,50€

-Verdicchio di Matelica biologico “AnimoLogico” 13,00€

Cantina La Monacesca

-Verdicchio di Matelica la Monacesca 10,00€

-Verdicchio di Matelica riserva Mirum 19,50€

-Marche Rosso igt Camerte 15,00€

Cantina Capodimonte

-Lacrima di Morro d’Alba 6,00€

Cantina San Filippo

-Passerina 6,00€

-Pecorino 7,00€

Cantina Podere dei Colli

-Passerina Marche 7,50€

-Offida Pecorino 9,50€

-Falerio 6,20€

-Passerina Spumante 8,50€

-Rosso Piceno 7.50€

-Rosso Sangiovese 9,70€

Cantina F.lli Badiali

-Lacrima di Morro d’Alba Paucca 13,00€

Cantina Fattoria le Terrazze

-Rosso Conero Le Terrazze 11,00€

Cantina Colleluce

-Vernaccia di Serrapetrona dolce o secca 8,50€

-Vernaccia di Serrapetrona riserva dolce 18,50€

-Vino di uve Vernaccia “Brecce Rosse” 15,00€

Cantina Quacquarini

-Vernaccia di Serrapetrona dolce o secca 8,50€

-Vernaccia di Serrapetrona riserva secca 13,00€

Cantina Rocchi

-San Ginesio vino di uve vernaccia dolce 5,00€

-San Ginesio vino di uve vernaccia secco 5,00€

Cantina Bruscia

Vino di visciole “C’rasa” cantina Bruscia 13,50€

Cantina Terre di San Ginesio

Vino cotto 0,75 cl 15,00€

Torrone Francucci

-Torrone Mandorlato 9,60€
-Torrone Mandorlato tenero 9,60€
-C’era una volte 11,20€
-Mandorlato tenero ricoperto 9,60€
-caffè
-cioccolato
-limone
-arancia
-fragola
-anice
-rhum
-Nocciolato al latte 11,20€
-Nocciolato fondonte 11,20€
-Fiocco di neve 9,60€
-Ricoperto allo zenzero 9,60€
-Farcito allo zenzero 9,60€
-Pan di spagna 13,00€
-Ghiottò ripieno al fico 13,00€

APERTO TUTTI I GIORNI TRANNE IL MERCOLEDì

MADDALENA DI MUCCIA (MC) (vedi in mappa)
8:30am – 14:00pm
16:00pm – 19:00pm