Salumi artigianali e prodotti tipici
Tutte le nostre specialità artigianali
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Salumi artigianali
-Quello che si spalma (insaccato macinato morbido) 600gr circa 17.00€ al kg
-Salame lardellato Monti Azzurri circa 300 gr 24,00 € al kg
-Salame di cinghiale circa 300 gr 28,00€ al kg
-Lonza stagionata intera circa 1.7 kg 23.00 € al kg
-Lonzino stagionato 2kg circa 26.00 € al kg
-Salsiccia secca tipo mignon dolci o piccanti 20.00 € al kg
-Salsicce secche di cinghiale 20,00€ al kg
-Pancetta arrotolata 16.00€ al kg
-Guanciale 15,00€ al kg
Formaggi
-Pecorino fresco 16,50 € al kg
-Pecorino aromatizzato al peperoncino 19,00€ al kg
-Pecorino aromatizzato al Tartufo 25,00€ al kg
-Pecorino semistagionato 24,00 € al kg
-Pecorino semistagionato in foglia di noce 24,00€ al kg
-Pecorino semistagionato al fieno 24,00€ al kg
-Pecorino semistagionto al vino 24,00€
Confetture e Marmellate
Muccichini
Confettura di:
-Visciole 8,00€
-Prugne 4,00€
-Albicocche 4,00€
-Mele rosa 5,00€
-Mela cotogna 6,00€
-Ciliegie5,00€
-Frutti di bosco senza zuccheri 6,50€
-arance 5,90€
-fichi 5,00€
-bacca di rosa canina 8,00€
-pesca 4,00€
-more 6,00€
-Pesche sciroppate 7,20€
-Visciole sciroppate 6,50€
Si.Gi.
Confetture:
-Visciola 6,60€
-D’inverno 6,20€
-Peperoncino 110g 5,00€
-Peperoncino 220g 6,50€
-Pomodori verdi 5,00€
-Cipolle 5,00€
Gelatine
-Di Lacrima di Morro ‘Alba 5,50€
-Lacrime di fichi 5,50€
-Birra Artigianale5,50€
-Delizia di Fichi interi in agrodolce 7,80€
Composte e salse Italiana Natura
-Arance e rhum 3,80€
-kiwi e zenzero 3,80€
-Fichi e brandy 3,80€
-Pere e condimento balsamico 3,80€
-Fragola e condimento balsamico 3,80€
-Pesto di rucola 5,60€
-Pesto al basilico 6,30€
-Salsa francescana 6,20€
-Salsa pecorino e fave 6,00€
-Salsa cacio e pepe 6,00€
-Ragù di cinghiale 5,80€
-Ragù di lepre 5,80€
-Crema di Lenticchia 5,30€
-Crema di ceci 5,30€
Salse e Sottolio
-Crema di funghi e cipolla 3,50€
-Crema di carciofi e peperoni 4,30€
-Peperoncini piccanti ripieni con tonno 5,00€
-Funghi grigliati 3,70€
-Pomodorini secchi 3,60€
-Cipolline grigliate 3,60 €
-Carciofi sott’olio 4,00€
-Melanzane grigliate 3,60€
Miele
-Miele millefiori 1kg 14,50 €
-Miele millefiori 500 gr 8,00€
Tartufo
-Salsa tartufata 10% grande 7,90€
-Salsa tartufata 10 % piccola 4,60€
-Salsa di tartufi estivi 85% 15,00€
-Carpaccio di tartufo 14.00€
-Tartufo intero 8,00€
-Olio al tartufo bianco 8,00€
-Olio altartufo nero 7,50€
-Stringozzi al tartufo 5,50€
TROTICOLTURA CHERUBINI
-Trota Iridea all’olio di oliva e alloro 10,00€
-Trota Fario all’olio di oliva 11,00€
-Trota Fario al Tartufo Nero Pregiato 13,00€
-Salmerino all’olio di oliva 10,00€
Legumi
-Lenticchia di Colfiorito 1kg 6.00€
-Lenticchia di Colfiorito 500gr 3.70€
-Lenticchia di Castelluccio di Norcia 500gr 6,80€
-Lenticchia rossa decorticata 400gr 3.70€
-Ceci 500gr 3,70€
-Ceci 1 kg 5,70€
-Cicerchia 500 gr 3.70€
-Cicerchia decorticata 400gr 3.70 €
-Roveja (piselli secchi di montagna) 300gr 3.70€
-Zuppa fantasia 500 gr 3,70€
-Zuppa di legumi 500 gr 3,70€
-Fagioli perlina 500 gr 3,70€
-Fagioli occhio 500 gr 3,70€
-Fagioli cannellini 500gr 3,70€
-Fagioli borlotti 500gr 4,00€
-Orzo perlato 500 gr 3,50 €
-Farro perlato 500gr 3.70€
-Farro spezzato 400gr 3.50€
-Farina per Polenta Bottacchiari 1kg 4,20€(disponibile da novembre a marzo)
-Farina di Farro 400g 4,00€
-Farina di ceci 400g 4,00€
Biscotti
Forno “Panificio Muzia” di Muccia
-Ciambelline all’anice 250 gr 3.50€
-Ciambelline alla vernaccia 250 gr 3.50€
-Tozzetti al mistrà 250 gr 3.50€
-Tozzetti al miele 250gr 4.00€
-Ciambelline all’arancia 250 gr 3,50€
Forno “Pasticceria Vissana” di Visso
-Delizie di bosco 250gr 6.00€
-Cantucci classici 250gr 5.50€
-Biscotti con goccie di cioccolato 250gr 4,50€
-Ciambelline al vino cotto 250gr 5.50€
Pasta e Polenta
Pasta all’uovo “La Sibillina”
-Rustiche 500gr 3,90€
-Pappardelle 500gr 3,90€
-Fettuccine 500 gr 3,90€
-Chitarrine 500 gr 3,90€
Distilleria Varnelli
-Varnelli 1l 22,00€
-Varnelli 0.75 16,50€
-Varnelli 0,50 13,50€
-Amaro Sibilla 1l 24,70€
-Amaro Sibilla 0.75 cl 21,00€
-Cafè Moka 1l 20,70€
-Cafè Moka o,70 cl 18,70€
-Adesso 1l 24,00€
-Amaro dell’Erborista 0,50cl 19,50€
-Amaro dell’Erborista 1l 30,70€
-Mandarino 0,70cl 17,50€
-Fiaschetta Varnelli/ Moka/ Sibilla /mandarino 0,10cl 6,00€
-Dark Passion liquore al cioccolato 0,70cl 23,00 €
-Panettone al Varnelli (disponibile nel periodo natalizio) 22,50€
-Garibaldini (al pezzo) 0,50€ (disponibile da novembre ad aprile)
Vini
Cantina Belisario di Matelica
-Verdicchio di Matelica Terre di Valbona 7,00€
-Verdicchio di Matelica riserva Cambrugiano 15,00€
-Verdicchio di Matelica biologico “Vigneti B. “10,00€
-Verdicchio di Matelica spumantizzato Couvée Nadir 10,00€
-Verdicchio di Matelica biologico “AnimoLogico” 13,00€
Cantina La Monacesca
-Verdicchio di Matelica riserva Mirum 19,50€
-Marche Rosso igt Camerte 15,00€
Cantina Capodimonte
-Lacrima di Morro d’Alba 7,00€
Cantina Podere dei Colli
-Passerina Marche 8,00€
-Offida Pecorino 10,00€
-Passerina Spumante 9,00€
-Rosso Piceno 8,00€
-Rosso Sangiovese 10,00€
Cantina F.lli Badiali
-Lacrima di Morro d’Alba riserva Paucca 13,00€
Cantina Fattoria le Terrazze
-Rosso Conero Le Terrazze 11,00€
Cantina Colleluce
-Vernaccia di Serrapetrona dolce o secca 9,50€
-Vernaccia di Serrapetrona riserva dolce 18,50€
-Vino di uve Vernaccia “Brecce Rosse” 15,00€
Cantina Quaqquarini
-Vernaccia di Serrapetrona dolce o secca 8,50€
-Vernaccia di Serrapetrona riserva secca 15,00€
Cantina Rocchi
-San Ginesio vino di uve vernaccia dolce 6,00€
-San Ginesio vino di uve vernaccia secco 6,00€
Cantina Bruscia
-Vino di visciole “C’rasa” 15,00€
-Acquavite di visciola “Ceregia” 23,50€
Cantina Terre di San Ginesio
Vino cotto Picenvm 0,75 cl 15,00€
Torrone Francucci
-Torrone Mandorlato 9,60€
-Torrone Mandorlato tenero 9,60€
-C’era una volta 11,20€
-Mandorlato tenero ricoperto 9,60€
-caffè
-cioccolato
-limone
-arancia
-anice
-rhum
-Nocciolato al latte 11,20€
-Nocciolato fondonte 11,20€
-Fiocco di neve 9,60€
-Pan di spagna 14,00€
-Ghiottò ripieno al fico 13,00€
APERTO TUTTI I GIORNI TRANNE IL MERCOLEDì
MADDALENA DI MUCCIA (MC) (vedi in mappa)
8:30am – 14:00pm
16:00pm – 19:00pm